(NS7) – Keju parmesan adalah keju khas Italia yang teksturnya keras dan berparis. Di Indonesia, keju parmesan biasa digunakan untuk taburan pasta atau sup.
Terkadang ada pula yang menggunakan keju parmesan sebagai tambahan adonan kue. Keju parmesan terkenal dengan harganya yang mahal tetapi tahan lama. Guna menjaga ketahanannya, keju parmesan harus disimpan dengan benar.
1. Bungkus dengan kertas lilin atau wax paper
Keju parmesan dapat dibungkus dengan kertas lilin agar tidak mengering. Penggunaan kertas ini lebih dianjurkan dariapda kertas perkamen.
Namun dalam keadaan darurat, kertas perkamen pun bisa menjadi pilihan. Namun penggunaannya harus segera diganti bila sudah ada kertas lilin.
2. Bungkus dengan aluminium foil
Cara menyimpan keju parmesan agar tidak kering dapat dilakukan dengan membungkusnya memakai aluminium foil. Pastikan aluminium foil tersebut tak berlubang agar keju parmesan tidak kering.3. Simpan di kulkas
3. Simpan di kulkas
Keju parmesan dapat diletakkan di rak lemari es bagian bawah. Sebaiknya jauhnya keju parmesan dari makanan lain agar tidak terkontaminasi baunya.
Suhu penyimpanan yang ideal antara empat sampai delapan derajat celcius.
4. Penyimpanan keju parmesan bubuk
Untuk keju parmesan bubuk, kamu bisa meletakkan di suhu ruangan. Namun pastikan wadah tertutup rapat agar tidak keras dan kering. Jika ingin lebih awet, keju parmesan bubuk juga bisa disimpan di kulkas. (AGP/GS)
Source : https://www.kompas.com/
