Denpasar – (Ns7) Salah satu khasiat bengkuang yang terkenal adalah mampu menjaga kesehatan kulit. Selain itu, bengkuang juga memiliki banyak khasiat lain berkat profil nutrisinya yang mengesankan.
Faktanya, bengkuang mengandung kalori, karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin C, folat, magnesium, potasium, mangan, dan zat besi.
Bengkuang juga memiliki sejumlah kecil vitamin E, tiamin, riboflavin, vitamin B6, asam pantotenat, kalsium, fosfor, zinc, dan tembaga.
Khasiat bengkuang untuk kesehatan
1. Bengkuang tinggi antioksidan
Bengkuang mengandung beberapa senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk membantu mencegah kerusakan sel.
Sebanyak 130 gram bengkuang mengandung hampir setengah dari kebutuhan harian untuk antioksidan vitamin C.
Antioksidan membantu melindungi terhadap kerusakan sel dengan menangkal radikal bebas yang merupakan molekul berbahaya penyebab stres oksidatif.
2. Bengkuang dapat menyehatkan jantung
Bengkuang memiliki banyak nutrisi yang mampu meningkatkan kesehatan jantung. Ia mengandung sejumlah besar serat makanan larut yang dapat membantu menurunkan kolesterol.
Sebuah tinjauan terhadap 23 penelitian menunjukkan, peningkatan asupan serat secara signifikan mampu menurunkan kolesterol jahat dan kolesterol total.
3. Bengkuang dapat menyehatkan pencernaan
Serat makanan dalam bengkuang dapat memperlancar buang air besar sekaligus menjaga kesehatan pencernaan.
Sebanyak 130 gram bengkuang mengandung 6,4 gram serat yang dapat memenuhi kebutuhan harian.
Bengkuang juga memiliki serat inulis. Menurut penelitian, inulin dapat meningkatkan frekuensi buang air besar hingga 31 persen pada orang yang mengalami sembelit.
4. Bengkuang baik untuk bakteri usus
Bengkuang mengandung serat inulin yang tinggi yang merupakan serat prebiotik. Prebiotik digunakan oleh bakteri baik dalam tubuh sehingga bermanfaat bagi kesehatan.
Makanan tinggi prebiotik dapat meningkatkan populasi bakteri baik di usus dan mengurangi jumlah bakteri jahat.
sumber : kompas.com
