Resep Capcay Sederhana Aneka Sayuran, Bisa buat yang Lagi Sakit

Denpasar – Beragam sayur yang mengandung gizi dapat kamu santap saat sedang sakit atau badan mulai terasa lelah. Salah satu sayuran tersebut adalah capcay sederhana aneka sayuran. Sesuaikan sayuran dengan selera masing-masing tetapi tetap perhatikan nilai gizinya. Kamu dapat mengikuti cara membuat capcay sederhana aneka sayuran ala Sisca Soewitomo dalam buku “30 Menu 1 Bulan Chinese Food” terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep capcay sederhana aneka sayuran

Bahan

  • 50 gram jagung muda
  • 2 batang wortel, iris
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 150 gram brokoli, rebus matang
  • 150 gram kembang kol, rebus matang
  • 12 ekor udang sedang
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu capcay

  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak wijen

Cara membuat capcay sederhana aneka sayuran

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe. Masukkan udang dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.
  2. Masukkan air, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
  3. Masukkan jagung, wortel, daun bawang, brokoli, dan kembang kol. Masak sebentar. Angkat. Sajikan hangat.

Penulis : Yuharrani Aisyah
Editor : Yuharrani Aisyah
Sumber : Kompas.com
(ACP)

Print Friendly, PDF & Email
   Send article as PDF   

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.