Denpasar, (NS7) – Bubuk kopi bisa dicampur dengan bahan makanan lain, selain dibuat jadi minuman. Kamu bisa membuat pancake rasa kopi dengan menambahan bubuk kopi ke dalam adonan pancake. Baru-baru ini, sebuah penelitian mengungkapkan bahwa kopi mampu menurunkan risiko terkena Covid-19.
Mengutip berita Kompas.com, Minggu (25/7/2021), nutrisi dalam kopi bisa meningkatkan perlindungan terhadap virus corona. Simak resep pancake kopi untuk enam porsi yang dilansir dari Yummy.ph berikut ini.
Resep pancake kopi
Bahan:
- 2 sdm kopi bubuk instan berkualitas baik
- 245 ml susu segar, hangatkan
- 155 gr tepung serbaguna
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt garam
- 2 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt mentega asin, lelehkan, siapkan lebih banyak untuk memanggang
- 1 butir telur besar
Cara membuat pancake kopi:
- Larutkan kopi bubuk instan dalam susu segar. Sisihkan hingga agak dingin.
- Campur tepung, baking powder, gula, dan garam dalam mangkuk. Buat lubangan dan tuang kopi dingin dengan campuran susu, telur, dan mentega cair. Aduk sampai kental dan sedikit menggumpal.
- Panaskan wajan antilengket di atas api sedang-rendah. Olesi wajan dengan sedikit mentega. Masukkan adonan pancake ke tengah wajan, gunakan bagian belakang sendok masak untuk membuat bentuk bulat.
- Masak sampai sisi-sisinya keras dan muncul gelembung-gelembung di permukaan pancake. Balik dan masak hingga bagian tengahnya mengembang dan padat. Angkat dari wajan. Ulangi hingga adonan pancake habis.
- Sajikan pancake selagi panas dengan sirup pancake sesuai selera.
Sumber : kompas.com
(GC)